[Primi] Crepes ai funghi

[trilly]

CREPES AI FUNGHI

Ingredienti: dosi per 8 persone

Per le crepes:
3 uova
1 bicchiere di latte
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiai di farina

Per il ripieno:
8oo gr. di funghi
1 pizzico di sale
1 dose di besciamella
Cipolla
Olio

Preparazione:

Preparare le crepes:
in una ciotola capiente sbattete le uova con la farina, il latte, lo zucchero.
Laciar riposare l'impasto per circa 2 ore.
Scaldate una padella antiaderente e versatevi 3 cucchiai di impasto. Procedete così per ogni crepes.

Preparare il ripieno:
fate un soffritto con olio e cipolla tagliata sottile e poi aggiungete i funghi.
A cottura ultimata aggiungete la besciamella e mescolate.

Riempite le crepes con il composto e mettetele in una teglia da forno.
Coprite le crepes con altra besciamella ed infornate a 180° per 15 minuti circa.

[agln_ez]

grazie è il piatto preferito di mio marito e non trovavo più la ricetta.
ma anche se sono salate devo aggiungere lo zucchero?

[trilly]

Eh sì, questa ricetta lo prevede...