Fantasmini di Halloween

**Lynette** · 28-10-2011, 18:54

Fantasmini di Halloween

Ingredienti

1 kg. di patate

150 ml. di latte

2 tuorli d’uovo

50 gr. di burro

Olive nere

Curcuma*

Sale

Pepe

Pelate ed affettate le patate. Lessatele in acqua salata per 20 minuti e passatele allo schiacciapatate. Riscaldate il latte in un pentolino, unitevi il burro e lasciate sul fuoco finché non si sarà fuso.

Riponete le patate schiacciate in una ciotola ed incorporatevi il latte con il burro, i tuorli d’uovo, un pizzico di pepe ed un cucchiaino di curcuma. Se il composto dovesse risultare troppo solido, aggiungete ancora un po’ di latte.

Imburrate una teglia da forno e con una sacca da pasticcere date forma ai vostri fantasmini. Tagliate alcune olive nere a pezzettini, che userete per realizzare gli occhi. Cuocete in forno a 180°C per 30 minuti controllando che i fantasmini risultino ben dorati in superficie. Serviteli ben caldi.

Img e fonte Well.Me.it

* La curcuma è una spezia