[Bimby - Dolci] Torta al limone

[trilly]

Torta al limone

Ingredienti:
Per l’impasto:
6 uova
400 gr. farina
400 gr. zucchero
150 gr. olio di semi
120 gr. succo di limoni
1 bustina di lievito.

Per la crema:
125 gr. acqua
30 gr. burro
30 gr. amido
150 gr. zucchero
la buccia grattugiata di 2 limoni non trattati
il succo di due limoni.

Per decorare:
zucchero a velo.

Preparazione:
Inserire nel boccale le uova, lo zucchero 1 min. a vel. 5-6. Aggiungere gli altri ingredienti tranne il lievito: 30 sec. a vel 5. Unire il lievito: 10 sec. a vel. 5. Versare il composto in uno stampo del diametro di 30 cm. Cuocere in forno caldo a 170°-180° per 35-40 min. Nel frattempo preparare la crema al limone versando nel boccale tutti gli ingredienti: 10 min. 90° vel. 3. Farcire la torta e cospargerla di zucchero a velo.

Questa ricetta è per il bimby, però credo si possa fare anche in modo tradizionale