[ANTIPASTI] - Bignè di tonno

[roxyna]

Dosi per 4 persone

12 bignè già pronti
100 grammi di tonno sott'olio
1 cipolla
6 olive farcite
1 manciata di prezzemolo
1 cucchiaio di latte
100 grammi di ricotta fresca
maionese

Mettete in una ciotola la ricotta e ammorbiditela col latte. Unite un trito di tonno, prezzemolo e cipolla e mescolate con cura. Aggiungete un po per volta qualche cucchiaio di maionese e continuate a rimestare fino ad ottenere una crema.
Tagliate orizzontalmente i bignè, riempiteli col composto ottenuto e coprite con la calotta superiore. Disponete i bignè in un piatto da portata e su ciascuno fate uno spruzzo di maionese: sul ciuffetto di maionese disponete metà oliva farcita e riponete il tutto in frigo fino al momento di servire.

[velvetrope]

booooni