[Dolci] Chiocciola

[kanan girls]

Chiocciola



Ingredienti:

500 grammi di farina 00
25 gr di lievito di birra
250 ml di latte tiepido
3 tuorli
un cucchiaio di zucchero (io ne ho messi due)
60 gr di burro
un pizzico di sale

Per il ripieno:

250 ml di latte
2 tuorli
40 gr di farina
80 gr di zucchero
aroma limone (io ho messo la scorza grattugiata)

2 mele tagliate a fettine
50 gr di mandorle a lamelle (facoltative)

Procedimento:

Prepariamo la crema:

Riscaldare il latte
Sbattere a parte lo zucchero con i tuorli; unire poi la farina, lo zucchero e l' aroma (o la scorza)

Quindi unire il latte tiepido e mettere sul fuoco finchè non diventa denso
Lasciar raffreddare

Prepariamo la chiocciola:

Impastare farina, latte tiepido, lievito sbriciolato, tuorli, zucchero e sale

Aggiungere per ultimo il burro ammorbidito
Lasciar lievitare per 45 minuti

Quindi riprenderlo e stenderlo formando un rettangolo

Farcire con la crema fredda, le mele a fettine e le mandorle a lamelle (facoltative)

Arrotolare e formare la chiocciola

Con un coltello incidere la chiocciola, formando dei tagli lasciar lievitare per 30-40 minuti



Infornare a 180 gradi per 40 minuti circa

Volendo, prima di infornarla, potete spennellarla con latte e guarnirla con zuccherini...oppure spolverizzarla semplicemente di zucchero a velo

Potete anche cambiare ripieno se preferite!

Lasciate raffreddare prima di papparla (ehehehe difficile resistere!!!)

ps: le foto e la ricetta sono prese da questo blogs :ღ Il dolce mondo di Sara ღ

io ancora la devo provare ma mi sembra buonissima.

[Vaniglia]

chissà cosa sarà la farina iè o o o o

[Vaniglia]

cmq il risultato finale NON è a forma di chiocciola. ma com'è?

[kanan girls]

cmq il risultato finale NON è a forma di chiocciola. ma com'è?

vani la foto è quella , pero l'idea è carina se riesci a farla a forma di chiocciola.

[tittina]

ma perchè proprio chiocciola? cioè l'autrice della ricetta ha fatto il dolce a forma di chiocciola oppure ha detto chiocciola a caso e poteva dire pure topo?

[kanan girls]

ma perchè proprio chiocciola? cioè l'autrice della ricetta ha fatto il dolce a forma di chiocciola oppure ha detto chiocciola a caso e poteva dire pure topo?

tittina la ragazza che la pubblicata sul suo blogs che ho messo nel primo messagio il link , ha rifatto una ricetta fatta nella trasmissione "la prova del cuoco " su rai uno , la cuoca che la fatta li, la chiamata chiocciola.

[tittina]

ho capito

[trilly]

Mi ispira!!!

ma perchè proprio chiocciola? cioè l'autrice della ricetta ha fatto il dolce a forma di chiocciola oppure ha detto chiocciola a caso e poteva dire pure topo?