[Secondi] Rotolini di salsaccia

[Piccola Peste]

ieri sera dovevo preparare un secondo e non avevo tempo... ho fatto questo piatto .. e è venuto buono buono!

Ingredienti per 4 persone:4 salsicce sottili tagliate a metà in modo da ottenere 8 pezzetti, 8 pezzetti di radicchio di chioggia, 8 fette di pancetta 4 cucchiai di passata di pomodoro, uno spicchio di aglio, un cucchiaio di olio extravergine di oliva, qualche cucchiaio di brodo vegerale, sale, pepe.

Avvolgere in ogni pezzo di radicchio, un pezzo di salsiccia, avvolgere poi il tutto nella pancetta; nel frattempo rosolare nell'olio, lo spicchio di aglio tagliato a metà, il pomodoro, due o tre cucchiai di brodo vegetale, sale, pepe e cuocere cinque minuti. Versare poi il composto (senz'aglio) in una pirofila da forno , sistemare i rotolini , coprire con allumino e cuocere per 25 minuti a 180 gradi. .Trascorso il tempo indicato, togliere l'alluminio, passare la pirofila sotto il grill qualche minuto per rendere croccanti le fettine di bacon e servire caldo caldo!!!! e buon appetito!

[Yara]

slurp!