Farfalle ai tre colori (3/6 anni)

Ingredienti: dosi per 4 persone
Per la pasta:
320 gr. di pasta formato farfalle
1200 gr. di acqua
100 gr. di pomodorini
5 gr. di sale

Per il pesto:
40 gr. di basilico lavato e asciugato
25 gr. di parmigiano
15 gr. di pecorino
15 gr. di pinoli
60 gr. di olio extravergine d'oliva
sale q.b.

Preparazione:
nel boccale mettere parmigiano, pecorino, pinoli e basilico: 20 sec vel 9.
Raccogliere il trito con la spatola, versare l'olio, un pizzico di sale: omogenizzare 20 sec. vel. 4 e 20 sec vel 5.
Togliere e mettere da parte.

Senza lavare il boccale, versare l'acqua portare a bollore: 10 min 100° vel 1. Aggiungere il sale e cuocere la pasta per il tempo indicato sulla confezione.
Lavare e tagliare a spicchi i pomodorini e metterli nella zuppiera.
A cottura ultimata, scolare la pasta e unirla ai pomodorini nella zuppiera.
Condire con il pesto e se necessario diluirlo con due cucchiai di acqua di cottura della pasta.