Brioche soffice al cioccolato


Ingredienti:

170 ml di acqua tiepida
100 gr. di burro fuso
1 cucchiaino di sale
1 cucciaio e 1\2 di miele
100 gr. di farina per dolci
120 gr. di manitoba
150 gr. di farina 00
1 bustina di lievito secco
3 tuorli
100 gr. di gocce di cioccolato fondente

Preparazione:
Inserire nella teglia della MDP l'acqua tiepida.
Aggiungere il burro fuso, il sale e i tuorli.
Sbattere energicamente con una frusta per 1 minuto scarso.
Aggiungere la farina mischiando i differenti tipi.
Fare la fontana e mettervi al centro il lievito.
Mettere tutto intorno al perimetro il miele.


Impostare il programma pane dolce doratura chiara per 750 grammi di forma.


Quando si sente il suono aggiungere le gocce.


Una volta cotto lasciare 10-15 minuti nella macchina senza togliere la
forma altrimenti si affloscia.