[Primo] Penne con fave e tonno

**trilly** · 23-06-2009, 17:07

Penne con fave e tonno

Ingredienti: dosi per 4 persone

350 gr. di penne
200 gr. di fave
200 gr. di tonno sott'olio
1 scatola di polpa di pomodoro
1 mazzetto di erba cipollina tritata
1 spicchio d'aglio
olio evo
sale e pepe

Preparazione:

Cuocere le fave per 2 minuti in acqua bollente.
Scolarle scolarle con un mestolo forato.
Scolare il tonno dall'olio e farlo a pezzetti.
Sbucciare e tritare l'aglio.
Cuocere la pasta nell'acqua di cottura delle fave aggiustando di sale.
Rosolare l'aglio con un pò di olio in una casseruola, aggiungere la polpa di pomodoro e cuocere per 5 minuti.
Scolare la pasta al dente e poi farla saltare a fuoco vivo nella casseruola per 2 minuti, aggiungendo un filo di olio, 1 bicchierino di acqua di cottura della pasta e le fave.
Aggiustare di sale e pepe, aggiungere il tonno, mescolare bene e spolverizzare con l'erba cipollina.

Vino consigliato: Verdicchio dei Castelli di Jesi

Tempo di preparazione: 18 minuti

**Vaniglia** · 23-06-2009, 17:08

ma le fave vanno bene surgelate? le cuocio solo due minuti? non è poco?

**tittina** · 23-06-2009, 17:09

vanish, tutte le cose che cucino io sono surgelate (minestrone, piselli, fagioli), e nella confezione dice di cuocerle per un quarto d'ora, ma servono minimo tre quarti d'ora

**Akimina** · 23-06-2009, 17:10

Originariamente Scritto da tittina

tutte le cose che cucino io sono surgelate

**tittina** · 23-06-2009, 17:15

ehehe io uso pure basilico surgelato, cipolla surgelata e prezzemolo surgelato, ma non sempre

**trilly** · 23-06-2009, 17:35

Originariamente Scritto da Vaniglia

ma le fave vanno bene surgelate? le cuocio solo due minuti? non è poco?

Se sono fresche e le butti giù mentre l'acqua bolle 2 minuti dovrebbero essere sufficienti... comunque prima di tirarle su dall'acqua assaggiane una.

Per quelle surgelate non saprei...

**Vaniglia** · 23-06-2009, 18:10

Originariamente Scritto da tittina

vanish, tutte le cose che cucino io sono surgelate (minestrone, piselli, fagioli), e nella confezione dice di cuocerle per un quarto d'ora, ma servono minimo tre quarti d'ora

il minestrone tre quarti d'ora ci vanno e c'è scritto.
i that's amore no, son precotti, ma dipende dal tipo di verdura.

**Vaniglia** · 23-06-2009, 18:10

coi surgelati non è tanto il tempo di cottura ma il tempo che l'acqua torna a bollire dopo che ci ficchi dentro meschìl (mezzochilo) di verdure surgelate.
nè?

**Vaniglia** · 23-06-2009, 18:11

Originariamente Scritto da trilly

Se sono fresche e le butti giù mentre l'acqua bolle 2 minuti dovrebbero essere sufficienti... comunque prima di tirarle su dall'acqua assaggiane una.

Per quelle surgelate non saprei...

nu, già mi piacciono poco le fave...ma qs ricettina è invitosa

**tittina** · 23-06-2009, 18:16

Originariamente Scritto da Vaniglia

il minestrone tre quarti d'ora ci vanno e c'è scritto.
i that's amore no, son precotti, ma dipende dal tipo di verdura.

ora controllo

**tittina** · 23-06-2009, 18:19

nel mio, che è findus, c'è scritto 30 minuti, però nei piselli 5 minuti, e invece devono stare tre quarti d'ora e ci devi aggiungere di continuo acqua

**Vaniglia** · 23-06-2009, 18:19

Originariamente Scritto da tittina

nel mio, che è findus, c'è scritto 30 minuti, però nei piselli 5 minuti, e invece devono stare tre quarti d'ora e ci devi aggiungere di continuo acqua

ma forse ti piacciono i piselli stramolli spappolati, chitti?