Ricettina ottima anche da portarsi in ufficio (come ho fatto oggi!)

Ingredienti:
riso
piselli surgelati
prosciutto cotto (meglio se a cubetti)
uovo
cipolla
sale, pepe, olio d'oliva

Preparazione:
Portare ad ebollizione una pentola d'acqua, salare, versare una bella manciata di piselli e attendere che torni a bollire. Aggiungere poi il riso e portare a cottura mescolando ogni tanto.
Nel frattempo tritate la cipolla e soffriggerla in una padella, aggiungendo poi il prosciutto per farlo saltare.
Una volta cotto e scolato il riso, aggiungetelo in padella(fuoco basso) e rompeteci un uovo sopra. Mescolate velocemente e fate rapprendere con il calore. Una spolverata di pepe e il piatto č servito!