[Antipasto] Peperoni al tonno

[trilly]

Peperoni al tonno

Ingredienti:

2 peperoni spessi
160 gr. di tonno
3 filetti di acciughe
1 panino
1 cucchiaio di capperi sott'aceto
olio evo
aceto balsamico
prezzemolo
capperi per guarnire

Preparazione:

Mettere nel forno a 220° i 2 peperoni per 20 minuti e quando sono cotti spellarli e farli a filetti.

Passare nel mixer il tonno, 1 cucchiaio di capperi sott'aceto, 3 filetti di acciughe, la mollica di un panino bagnato nell'aceto balsamico e strizzato, 6 cucchiai di olio.
Aggiungere eventualmente altro olio fino ad ottenere un composto fluido.

Disporre il composto sui peperoni a filetti e guarnire con foglie di prezzemolo e capperi.

Servire freddo

[tittina]

ma che goduriaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

[Akimina]

amissimo, tranne le acciughe

[trilly]

Anch'io non amo le acciughe.

Ma col tonno e i capperi vengono saporiti anche senza acciuga.
Quando faccio i peperoncini tondi (quelli piccanti) ripieni non metto mai l'acciuga e vengono buoni.

[Lynette]

Ottimi!