[Primi]Zuppa di zucca con funghi o crostini

[Akimina]

Al solito le mie ricette sono senza quantità. Fate tutto ad minkiam e secondo i vostri gusti.

Ingredienti

olio
aglio
cipolla
zucca
1 patata
sedano
carota
sale
1/2 dado
noce moscata
pepe
prezzemolo
funghi champignon o crostini
vino bianco

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Mettere nella pentola a pressione olio, cipolla, aglio, patata a cubetti, zucca a cubetti (dovete riempire circa mezza pentola), dado, sedano, carota, sale. Coprire quasi a filo con acqua e far cuocere per 15-20 minuti. A cottura ultimata passare tutto con il mini pimer fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungere a piacere pepe, noce moscata e prezzemolo.
Servire in un piatto fondo con al centro i crostini di pane o i funghi champignon saltati in padella con un po'di olio, sale e vino bianco.

[Lynette]

Grazie Aki!!!