Muffin alla Banana
Ingredienti:
150 gr. Zucchero
250 gr. Farina
1 bustina di lievito
100 gr. burro
2 uova
200 ml.latte
1 bustina di vaniglia
180 gr. banana (frutto netto)
un pizzico di sale
Attrezzatura:
Teglia e stampini da muffin (per 12 porzioni)
Preparazione:
Mescolare in una terrina la farina con lo zucchero, un pizzico di sale, il lievito e la vaniglia. Sciogliere il burro a calore dolcissimo e lasciarlo raffreddare. In un altro recipiente, porre gli ingredienti liquidi: uova, latte e il burro sciolto e freddo e amalgamare. Tagliare la banana a piccoli cubetti. Unire gli ingredienti liquidi a quelli solidi, aggiungere i cubetti di banana e mescolare quanto basta ad amalgamare il tutto. Distribuire il composto in stampi da muffin imburrati e infornare per 20-25 minuti (fate la prova stuzzicadenti) a 180°.
ricetta presa dal sito : http://nonsoloprimi.myblog.it/



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