[secondi] frittata che passione

[Vaniglia]

vi aspetto numerosi per darci i vostri preziosi consigli/ricette su questo piatto golosissimo.

[Moreen]

Wow!

[Vaniglia]

Ecco qui

Questa è la mia frittata di zucchine...l'ho fatta qualche sera fa..

anche noi facciamo la frittata con le zucchine. a volte ci mettiamo gli asparagi...
cmq è facilissima da fare, al posto della cipolla è meglio far rosolare un cipollotto o un porro (mm?), però...il sapore viene migliore! la si può fare anche al forno, così viene meno calorica

la frittata è una cosa che nn mi stanca mai. devo farla almeno una volta a settimana ^.^

la frittata è una cosa che nn mi stanca mai. devo farla almeno una volta a settimana ^.^

anche a me piace molto, ma non capita così di frequente in effetti...ed è un vero peccato, a ben guardare

Una volta ne ho fatta una porcosissima con dadini di speck, fontina e porro. Ci mancavano solo le patate e e e non mangiavo + per una settimana. Adoro.

ma voi la fate con le zucchine tagliate a rondelle o alla julienne?

rondelle! e stasera la faccio anche io!!

tassativamente a fiammifero. ci metto due secoli ma ho delle minipippe nei confronti delle rondelle.

ah ecco perchè io le taglio a rondelle!

Wow!

[Vaniglia]

Io ho sentito che è buona anche coi frutti di mare ma non l'ho mai provata.

Una cosa che faccio spesso è una spennellata di ketchup sopra perchè ho provato una volta e non riesco a smettere senza quel tocco agrodolce in +. Argh.

[Lynette]

Io adoro le frittate e le preparo con pochissimo olio e la massima semplicità e velocità perchè uso il gira-.frittate,una sorta di doppia padella con gancio;
appena si rassoda da un lato afferro i due manici e la giro,la faccio cuocere dall'altro ed è pronta!
Ripieni a scelta (ed a richiesta dei componenti la famiglia..)agli spinaci,asparagi,cipolla,tonno,wurstel e patate,funghi...

Siiii vani!!!Qui si fa anche la frittata con le cozze e gamberetti!

[Moreen]

ketchup....bleahhhhhhh potrei morire!

[Vaniglia]

Questo è il mio metodo di cottura:
Ungo leggermente la padella antiaderente, tolgo l'olio in eccesso con lo scottex, alzo bene la fiamma, getto la frittata che deve fare cccssscccc a contatto col calore, la livello bene con la spatolina di legno, poi abbasso la fiamma al minimo, la copro e aspetto circa cinque minuti. Di solito in qs modo si cuoce anche sopra (mai del tutto, ovviamente) e posso girarla facilmente usando il coperchio per completare la cottura.
Che bontà.

[Vaniglia]

Morenuccia uccia, ma io adorizzimo il ketchup ovunque...anche sull'uovo all'occhio di bue.

[a_a]

ce l'avevamo anche noi ma era di qualità orribile e abbiamo finito con il buttarla. e dobbiamo ancora provvedere ad un acquisto sostitutivo, andiamo alla vecchia maniera al momento eheh

il ketchup lo metti piccante o normale? di quello normale trovo buono soltanto quello della hertz mi pare si chiami, altrimenti uso soltanto il piccante
cmq mia madre si fa a volte le uova strapazzate con un pò di conserva, dice che una volta si faceva così...a me non piacciono molto

[a_a]

noi prima soffriggiamo la cipolla o porro o cipollotto e togliamo. poi soffriggiamo le zucchine e togliamo. uniamo il tutto alle uova sbattute con un pò di latte e formaggio (ovviamente anche il sale e il pepe) e si mette tutto in padella oppure in pirofila per il forno

[a_a]

una volta la provammo coi gamberetti e non ricordo se asparagi o carciofi

[Moreen]

io faccio una fatica a girarla usando il coperchio...alla fine mi tocca sempre tagliarla in 4 fette e girare fetta per fetta (e così è perfetta!)

[Vaniglia]

ce l'avevamo anche noi ma era di qualità orribile e abbiamo finito con il buttarla. e dobbiamo ancora provvedere ad un acquisto sostitutivo, andiamo alla vecchia maniera al momento eheh

il ketchup lo metti piccante o normale? di quello normale trovo buono soltanto quello della hertz mi pare si chiami, altrimenti uso soltanto il piccante
cmq mia madre si fa a volte le uova strapazzate con un pò di conserva, dice che una volta si faceva così...a me non piacciono molto

Allora, secondo me l'unico Ketchip degno di questo nome è l'Heinz. Ultimamente però mi sto trovando benissimo con quello marchiato MCDonald anche se i miei principi contrari alle multinazionali si ribellano ogni volta che lo spremo su...E mi piace sia dolce che piccante, però lo uso d+ dolce.
Le uova col pomodoro non mi piacciono tanto...so che è contraddittorio ma anche se stra-adoro il ketchup, il pomodoro lo tengo a distanza.

[Vaniglia]

io faccio una fatica a girarla usando il coperchio...alla fine mi tocca sempre tagliarla in 4 fette e girare fetta per fetta (e così è perfetta!)

se non mi viene soda e perfetta soffro anche se al Luno non gliene frega niente. ma deve soddisfare anche il mio occhio.

[a_a]

Heinz!!! lo adoro anch'io, ma in italia non va moltissimo, non si trova facilmente (almeno dalle mie parti)...io lo scoprii non ricordo se a Malta o direttamente ad Edimburgo