Frittelle di patate all'erba cipollina

[Alyssa]

Frittelle di patate all'erba cipollina

Ingredienti per 4 persone:
4 patate
1 uovo
2 cucchiai di panna da cucina
1 cucchiaio di farina
2 cucchiai di groviera grattugiato
steli di erba cipollina
olio extra vergine d'oliva

Procedimento:
Fai bollire quattro patate con la buccia 20 minuti. Mescola un uovo con due cucchiai di panna da cucina, un cucchiaio di farina e due cucchiai di groviera grattugiato. Sbuccia le patate, grattugiale con una grattugia a fori larghi e aggiungi una trentina di steli di erba cipollina tagliuzzati. Unisci patate ed erbe al composto di uova e panna. Spennella con poco olio una padella antiaderente, versaci tre cucchiai di composto di patate, appiattiscile con il dorso di un cucchiaio e friggile da entrambi i lati. Prepara le frittelle tutte nello stesso modo fino a esaurire gli ingredienti.

[selvaggio]

sembrano appetitose le proverò, ma sottoforma di frittata così la porto al picnic domenica