Pollo al curry con verdure

Ingredienti:
600 gr. di petto di pollo
2 zucchine
2 carote
1 peperone grande
1 cucchiaio di panna
vino bianco
farina
curry
olio
sale e pepe q.b.

Preparazione:
Lavate e tagliate le verdure a striscioline e cuocete con 3-4 cucchiai d'olio per 5 minuti e poi salate.
Infarinate il pollo a pezzetti, scuotendo l'eccedenza di farina, unitelo alle verdure aggiungete 1 cucchiaio di curry, salate e rosolate qualche minuto.
Bagnate con ½ bicchiere di vino bianco cuocete 15 minuti circa, unite la panna e fate addensare.