Polpette al sugo

Ingredienti:
Per le polpette:
400 g. carne macinata
1 uovo
1 spicchio d’aglio
100 g. grana
1 panino raffermo
mazzetto di prezzemolo
sale q.b.
Per il sugo:
scalogno
400 g. passata di pomodoro
rametto di rosmarino
200 g. acqua
2 cucchiaini dado vegetale bimby

Preparazione:
Inserire nel boccale prezzemolo, pane, aglio e grana: 20 sec. vel. 7.
Aggiungere carne, uovo e sale alcuni secondi vel. 5.
Formare delle piccole polpette e passarle bene nel vino bianco quindi adagiarle nel varoma.
Senza lavare il boccale fare il soffritto con 30 g. d’olio evo, scalogno e rosmarino: 3 min. a 100° vel. 4.
Aggiungere la passata di pomodoro, acqua e dado bimby: 30 min. a varoma vel. 3.
Quando bolle aggiungere il varoma.
A cottura ultimata adagiare le polpette nel piatto e coprire con il sugo.