PIZZA "BASSA E CROCCANTE"



Ingredienti:

250 g. Farina Mix B Schar
100 g. Farina di riso (consentita)
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio d'olio d'oliva
5 g. lievito granulare consentito
250 cc. acqua

Preparazione:

Unire le farine, sale e lievito, miscelare bene.

Aggiungere il cucchiaio d'olio e iniziate a mescolare l'impasto con un cucchiaio di legno aggiungendo gradualemente l'acqua.

Ottenuta una palla infarinarla all'esterno con un po' di farina Mix B Schar. Stendere sulla carta da forno con un mattarello portandola ad uno spessore sottile 1-2 mm.

Aspettare da 30 a 60 minuti prima di farcire.

Ungere leggermente la superficie e farcire con pomodoro e mozzarella origano....e...a piacere.

Infornare, a forno già caldo, a 170-180 °C (forno elettrico ventilato) per 20 -21 minuti.