Castagnole (Emilia Romagna)

Ingredienti:
400 gr. farina
100 gr. zucchero
2 uova intere
3 cucchiai rhum
70 gr. burro o strutto
1/2 bustina lievito per dolci
1 pizzico di sale
zucchero a velo per decorare

Preparazione:
Inserire nel boccale burro e zucchero: 10 sec. vel.4.
Aggiungere le uova: 10 sec. vel.3.
Inserire farina, rhum, lievito e sale: 20 sec. vel.6.
Versare il composto sul piano di lavoro, formare dei cilindri grossi come un pollice, tagliarli formando delle piccole palline e friggerle in abbondante olio bollente.
Quando sono dorate scolarle sulla carta assorbente e spolverizzarle di zucchero a velo.