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[DOLCI E TORTE] - mousse al limone

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    [DOLCI E TORTE] - mousse al limone

    Una ricetta da unire alle fragole lavate e tagliate, ma non zuccherate
    3 uova fresche
    250 gr di zucchero
    3 limoni (di cui uno con la buccia grattuggiata
    500 ml di panna (vegetale o fresca)

    Montare gli albumi a neve e metterli da parte
    Montare la panna e metterla da parte
    Quindi montare i 3 rossi d'uovo con lo zucchero insieme al succo dei tre limoni, più la buccia grattuggiata di uno dei tre.
    In seguito unire gli albumi montati a neve e montare insieme il tutto con lo sbattitore fino a far bene amalgamare il composto
    Infine versare la panna già montata e con una spatola in legno girare girare girare fino a rendere il preparato omogeneo

    Coprire con il domopack pellicola e mettere in freezer.
    Scongelare un'ora prima di servire a tavola


    Se ci unite le fragole lavate e affettate sarà un dessert di tutto rispetto!!
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