Una ricetta da unire alle fragole lavate e tagliate, ma non zuccherate
3 uova fresche
250 gr di zucchero
3 limoni (di cui uno con la buccia grattuggiata
500 ml di panna (vegetale o fresca)

Montare gli albumi a neve e metterli da parte
Montare la panna e metterla da parte
Quindi montare i 3 rossi d'uovo con lo zucchero insieme al succo dei tre limoni, più la buccia grattuggiata di uno dei tre.
In seguito unire gli albumi montati a neve e montare insieme il tutto con lo sbattitore fino a far bene amalgamare il composto
Infine versare la panna già montata e con una spatola in legno girare girare girare fino a rendere il preparato omogeneo

Coprire con il domopack pellicola e mettere in freezer.
Scongelare un'ora prima di servire a tavola


Se ci unite le fragole lavate e affettate sarà un dessert di tutto rispetto!!