INGREDIENTI

Burro gr. 100
Biscotti secchi gr. 200
Uova nr. 3
Robiola gr. 200
Cucchiai scarsi di farina nr. 3
Bustina di vaniglia nr. 1
Panna da cucina nr. 2 confezioni
Zucchero gr. 150

PROCEDIMENTO
Fondere il burro e aggiungere i biscotti sbriciolati fini. Con la pastellina ottenuta foderare la teglia. Montare le chiare a neve in una terrina. Unire tutti gli altri ingredienti e amalgamare bene, infine aggiungere le chiare amalgamate. Mettere poi il tutto nella teglia foderata e infornare per circa un’ora a temperatura media (gradi 150); quando avrà assunto un colore marroncino e avrà gonfiato spegnere il forno e lasciare raffreddare e sgonfiare dentro il forno.